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Dienstag | 17. Juli 2018

Mittagstisch


Mittagstisch / 17. Juli 2018
täglich 12.00 bis 14.00 Uhr

 


Ziegenkäse-Creme brûlée |

Wildkräuter | Rote Beete Vinaigrette

 

9,90€

Rinder Carpaccio | Olivenöl |

Parmesan | Ölrauke | Pinienkerne

 

12,90€

Erbsenschaumsüppchen |

Pancetta

 

6,90€

Reh-Consommé | Wurzelgemüse |

Kräuterflädle

 

7,90€

Ein Kump Salat aus bunten Blattsalaten | Kirschtomaten | Salatgurke

mit Parmesan

mit kalt aufgeschnittenem Roastbeef

mit gebratener Hähnchenbrust

 

 

 

12,90€

14,90€

16,90€

Süßkartoffelstampf |

gegrilltes Gemüse | Tofu |

Kräuter-Creme-fraiché

 

14,90€

Tomaten-Quiche |

mit Mozarella überbacken | Rucola |

Balsamicovinaigrette

 

15,90€

Schweinefiletmedaillon

im Speckmantel |

Möhren-Thymian-Püree |

Herzogin-Kartoffeln | Jus

 

16,90€

Kumper Wildschweinburger

aus eigener Jagd

Brioche Brötchen | Honig-Rauch-Senf| Feldsalat |

gegrillte Tomate | Emmentaler | Balsamico-Zwiebeln

 

17,90€

Gebratene Maishähnchenbrust |

Lauchpüree | Karotte |

Kartoffelmuffin | Portweinjus

 

22,90€

Norwegischer Lachs

in Haselnüssen gebraten |

Radieschen-Risotto |

marinierter junger Spinat |

Grauburgunder-Schaum

 

23,90€

Schnitzel vom Damhirsch

aus eigener Jagd | Walnusspanade |

Zitrone | Preiselbeeren |

Bratkartoffeln | bunter Salat

 

23,90€

Kalbstafelspitz "sous vide" |

Bouillon-Gemüse | Kartoffelpüree |

Meerrettichsauce

 

24,90€

Geschmorte Ochsenbäckchen |

Vanille-Möhren | sautierter Lauch |

gegrillte Champignons |

Kartoffelgratin | Thymianjus

 

26,90€


"Weitere Gerichte wie Fisch empfehlen wir Ihnen am Tisch"


Dessert

Kumper Mini

Kokoseis | Ananasgel

 

4,90€

Creme Brûlèe | Waldbeerensorbet

 

6,90€

Westfälisches Mille-feuille

Quarkmousse | Erdbeeren |

Sauerrahmeis

 

9,90€

Für unsere kleinen Gäste

Paulas Pasta
(Hausgemachte Nudeln | Tomatensauce)

 

6,90€

Haihappen
(Paniertes Fischfilet | Spinat| Butterkartoffeln)

 

7,50€
Guter Kumpel
(Kinder Wiener Schnitzel vom Kalb | Stampfkartoffeln | Gemüse der Saison)

8,50€

Geschichte

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