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Freitag | 20. Juli 2018

Abendkarte


Abendkarte / 20. Juli 2018
täglich von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr

 


Ziegenkäse-Creme brulée | Wildkräuter |

Rote Beete Vinaigrette

 

 9,90€

Westfälisches "Surf & Turf"

geräucherte Forelle | Gurke |

Pumpernickel | Kalbsfrikadelle |

Kartoffelsalat

 

11,90€

Rinder Carpaccio | Olivenöl | Parmesan |

Ölrauke | Pinienkerne

 

12,90€

Kumper Kleinigkeiten für 2 Personen

 

19,90€

Erbsenschaumsüppchen |

Pancetta

 

 6,90€

Reh-Consommé | Wurzelgemüse |

Kräuterflädle

 

7,90€

Ein Kump Salat aus bunten Blattsalaten | Kirschtomaten | Salatgurken

mit Parmesan

mit kalt aufgeschnittenem Roastbeef

mit gebratener Hähnchenbrust

 

 

 

12,90€

14,90€

16,90€

Süßkartoffelstampf | gegrilltes Gemüse |

Tofu | Kräuter-Creme-fraiché

 

14,90€

Tomaten-Quiche |

mit Mozzarella überbacken | Rucola |

Balsamicovinaigrette

 

15,90€

Schweinefiletmedaillon im Speckmantel |

Möhren-Thymian-Püree |

Herzogin-Kartoffeln | Jus

 

16,90€

Kumper Wildschwein-Burger

aus eigener Jagd | Brioche Brötchen |

Honig-Rauch-Senf | Feldsalat |

gegrillte Tomate | Emmentaler |

Balsamico-Zwiebeln

 

17,90€

Gebratene Maishähnchenbrust |

Lauchpüree |Karotte | Kartoffelmuffin |

Portweinjus

 

22,90€

Norwegischer Lachs

in Haselnüssen gebraten |

Radieschen-Risotto|

marinierter junger Spinat |

Grauburgunder-Schaum

 

23,90€

Schnitzel vom Damhirsch

aus eigener Jagd | Walnusspanade |

Zitrone | Preiselbeeren | Bratkartoffeln |

bunter Salat

 

23,90€

Kalbstafelspitz "sous vide" |

Bouillon-Gemüse | Kartoffelpüree |

Meerrettichsauce

 

24,90€

Geschmorte Ochsenbäckchen |

Vanille-Möhren | sautierter Lauch |

gegrillte Champignons | Kartoffelgratin |

Thymianjus

 

26,90€


Von unserem 800°C Grill

 220 g Rumpsteak - Black Angus - grain fed          29,90€
300 g-australisches Flank Steak- grass fed 37,90€

dazu reichen wir:

ein verlorenes Ei | hausgemachter Coleslaw |

gebackene Fächerkartoffel |

Kräuterbutter | BBQ-Sauce


"Weitere Gerichte wie Fisch empfehlen wir Ihnen am Tisch"


Dessert

Kumper Mini

Kokoseis | Ananasgel

 

4,90€

Creme Brûlèe | Waldbeerensorbet

 

6,90€

Westfälisches Mille-feuille

Quarkmousse | Edrbeeren |

Sauerrahmeis

 

9,90€

 

 

Für unsere kleinen Gäste


Paulas Pasta
(Hausgemachte Nudeln | Tomatensauce)

6,90€
Haihappen
(Paniertes Fischfilet | Spinat| Butterkartoffeln)

7,50€
Guter Kumpel
(Kinder Wiener Schnitzel vom Kalb | Stampfkartoffeln | Gemüse der Saison)
8,50€

 

Steinpilzcremesüppchen| Waldpilzcanneloni

Geschichte

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