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Montag | 20. November 2017

Mittagstisch


Mittagstisch / 20. November 2017
täglich 12.00 bis 14.00 Uhr

 

 


Ziegenkäse | Mandel-Honig gratiniert | Lollo Rosso |

Balsamicoreduktion

 

10,90€

Wildterrine aus eigener Jagd | Sauce Cumberland |

Feldsalat | Waldpilze

 

14,90€

Kürbiscremesüppchen

 

5,90€

Reh-Consommé | Fasanen-Maultasche

 

7,90€

Ein Kump Salat aus bunten Blattsalaten | Kirschtomaten | Salatgurke

mit Parmesan

mit kalt aufgeschnittenem Roastbeef

mit gebratener Hähnchenbrust

 

 

 

12,90€

14,90€

15,90€

Gnocchi | Kürbis-Maronen-Ragôut | Estragon Espuma

 

15,90€

Rote Beete Risotto | gebackener Schafskäse |

marinierte Wildkräuter

 

16,90€

Kumper Wildschweinburger aus eigener Jagd

Brioche Brötchen |

Honig-Rauch-Senf| Feldsalat | gegrillte Tomate | Emmentaler | Balsamico-Zwiebeln | hausgemachte Pommes

 

17,90€

Schweinefilet |

Petersilien-Speck-Mantel | Wirsing | Knusperklöße

 

18,90€

Norwegischer Lachs | Pistazien | Meerrettichcreme |

Rote Beete | Kartoffelrose

 

21,90€

Maispoulardenbrust |

Fingermöhren | Staudensellerie | Kartoffelpüree

 

21,90€

Schnitzel vom Dammhirsch aus eigener Jagd | Walnusspanade |

Zitrone | Preiselbeeren | Bratkartoffeln | bunter Salat

 

23,90€

Kalbsrückenmedaillon | Mandel-Blumenkohl |

Kürbisblinis | Jus

 

27,90€

Zweierlei vom Reh | Knusperklöße | Rosenkohl |

Kräuterseitling

27,90€


"Weitere Gerichte wie Fisch empfehlen wir Ihnen am Tisch"


Dessert

Kumper Mini | Dreierlei Mousse |

weiße Schokolade | Zartbitter | Birne

    4,90€
Creme Brûlèe | Holundersorbet  6,90€

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern |

weißes Valrhona Schokoladeneis

 9,90€

Für unsere kleinen Gäste

Paulas Pasta
(Hausgemachte Nudeln | Tomatensauce)

 

6,90€

Haihappen
(Paniertes Fischfilet | Spinat| Butterkartoffeln)

 

7,50€
Guter Kumpel
(Kinder Wiener Schnitzel vom Kalb | Stampfkartoffeln | Gemüse der Saison)

8,50€

Geschichte

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