Abendkarte
Abendkarte / 18. Mai 2012
täglich von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
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Rucolosalat mit mariniertem Büffelmozzarella und Kirschtomaten, serviert mit Parmaschinkensegel
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8,50€ |
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Geräucherter Tofu in 3 Variationen an Orangen-Linsensalat
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6,50€ |
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Hausgebeizter Lachs an jungem Feldsalat, warmem Kartoffeldressing und Weißbrotchips
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7,90€ |
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat und Parmesansplittern
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9,90€ |
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Krustentiersuppe mit Vanille- und Basilikumscham, serviert mit Riesengarnele
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6,50€ |
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Zitronengras-Kokos-Suppe mit Champignonblättern, Tomatenstreifen und Frühlingslauch
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5,90€ |
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Spaghetti mit gewürfelten Riesengarnelen in Weißweinbuttersauce
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13,50€ |
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Penne Rigatte in Kirschtomatensauce mit gebackenem Basilikum und Büffelmozzarella
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12,50€ |
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Pochierte Roulade vom Seeteufel mit Kräuterkern, auf Blattspinat mit Rosmarinschaum und Safranrisotto
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18,90€ |
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Heilbutt mit Olivenhaube auf Linguine, mit geschmolzenen Kirschtomaten und Basilikumschaum
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17,50€ |
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Grassingham Entenbrust auf Orangen-Portweinjus, serviert mit Frühlingsgemüse und Dauphinkartoffeln
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19,50€
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Medaillons vom Schweinefilet im Pfeffermantel an Madeirajus, mit Mandelbrokkoli und Spätzle
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16,90€ |
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Filet vom Irischen Weiderind auf kräftiger Rotweinjus, serviert mit Marktgemüse und Macairekartoffeln
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21,90€ |
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Kalbsbäckchen mit Kaiserschoten und getrüffeltem Kartoffelpüree an fruchtiger Portweinjus
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18,50€ |
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Ragout von der Maispoulardenbrust mit Pfifferlingen im rotem Reisnest
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16,90€ |
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Schmorbraten von der Rinderschulter in Balsamicojus mit Spätzle und Rahmwirsing
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15,50€
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Original Wiener Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
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17,50€ |
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Lammcareetranchen auf mediterratem Ratatouille und gewürfelten Rosmarinkartoffeln
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19,50€ |
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Ein Kump Salat aus bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten und Julienne von der Salatgurke
mit geschabtem Ziegenkäse mit gebratenen Rinderfiletstreifen mit sautierten Waldpilzen
Dazu hausgemachte Dressings zur Auswahl:Himbeervinaigrette, Kräutervinaigrette oder Balsamicodressing
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12,50 € 14,50 € 11,50 € |
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Cremé Brûlèe
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5,50€ |
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Variation von der Mango, als Sorbet, Mousse und Espuma
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6,90€ |
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Mille Feuille von der Walnussmousse mit geschmolzenen Portweinfeigen
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7,90€ |
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3 erlei Variation von hausgemachten Sorbets mit Fruchtbouguet
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7,50€ |
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Käsevariation mit Früchten und hausgebackenem Brot
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9,90€ |
Für unsere kleinen Gäste
| Paulas Pasta (Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce) |
6,90 € |
| Haihappen (Paniertes Fischfilet auf Spinat mit Butterkartoffeln) |
7,50 € |
| Guter Kumpel (Kinder Wiener Schnitzel vom Kalb mit Stampfkartoffeln und Gemüse der Saison) |
8,50 € |
